Buffet Catering
Für jeden das richtige Essen
Große Auswahl, ausgesuchte Zutaten: Unser Buffet Catering ist perfekt für Ihr Event! Wir setzen auf hochwertige, perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten und ein tolles Geschmackserlebnis. Ob für Hochzeit, Firmenfest oder Party: Unser Buffet Catering sorgt für zufriedene Gäste.
ab 30 Personen
buchbar
vorkonfiguriert oder individuell
ausgesuchte, hochwertige Zutaten
professionelles Equipment
Unsere Buffets
Wir bieten Ihnen köstliche Buffets mit harmonisch aufeinander abgestimmten Zutaten. Von Haus aus können Sie bei uns zwischen drei vorkonfigurierten Buffets wählen. Natürlich sind einzelnen Komponenten austauschbar und auch gänzlich andere, individuelle Buffetvarianten möglich. Sprechen Sie uns bei Interesse gern darauf an!
Buffet 1
Vorspeisen
- Quinoa-Salat mit roter Bete / Süßkartoffeln 🌱
- Caponata im Glas
- bunter Pflücksalat mit geräuchertem Tofu und Miso-Dressing 🌱
- Crepè-Roulade mit gebeiztem Lachs / Spinat und Honig-Senf-Sauce
- Zucchini gefüllt mit Tomatensugo und Kritharaki 🌱
- Dazu reichen wir eine Brotauswahl und herzhafte Dips
Hauptspeisen
- Schweinekrustenbraten in Senf-Schwarzbier-Marinade
- Welsfilet unter der Wurzelkruste
- Coq au Vin
- Lasagne mit Sonnenblumenhack / Zucchini / veganer Bechamelsauce 🌱
- buntes Ofengemüse 🌱
- Bayrisch-Kraut
- Drillinge mit Rosmarin 🌱
- Spätzle mit Lauch und Käse
Desserts
- Tartelettes mit Minzcreme und Schokoladen-Frosting
- Chia-Schmand-Mousse mit Beerengrütze
- Holunderblüten-Terrine
41,00 € p. P.
zzgl. MwSt. | 🌱= vegan
Buffet 2
Vorspeisen
- Rote-Bete-Reisbällchen auf Pflücksalat und Wasabi-Mayo 🌱
- dreierlei Mini-Quiche mit Bärlauchschmand
- Tomatencarpaccio mit gezupftem Burrata und Basilikum
- gegrillte Streifen vom Rinderrücken / Zuckerschoten / rote Zwiebeln auf Ruccola
- Kichererbsen-Minz-Tandoori 🌱
- dazu reichen wir Brotkonfekt und herzhafte Dips
Hauptspeisen
- Lachs im Ganzen gegart live tranchiert
- Maispoulardenbrust in Portweinjus
- geschmorte Kaninchenkeulen mit Wurzelgemüse
- Süßkartoffelstrudel 🌱
- Spitzkohl / Romanatomaten / Kreuzkümmel 🌱
- Paprika-Oliven-Ragout 🌱
- gebackene Polenta-Würfel
- Bouillon-Kartoffeln 🌱
Desserts
- Chili-Schokoladen-Aprikosen-Mousse
- Cassis-Joghurt-Creme
- Cakepops mit verschiedenen Toppings
48,00 € p. P.
zzgl. MwSt. | 🌱= vegan
Buffet 3
Vorspeisen
- Foie Gras mit Lebkuchen und Apfel im Glas
- Garnelenspieß mit Cranberry-Lack und Erdnusssplitter
- Avocado-/Radieschen-/Burrata-/Johannisbeer-Crunch
- Scheiben vom rosa gebratenem Kalbsrück / Thunfisch-Ceviche / Kapernespuma
- zarter Wildkräutersalat mit Tofu-Croutons / Granatapfel / Holundervinaigrette 🌱
- Dazu reichen wir Brotkonfekt und herzhaft Dips
Hauptspeisen
- geschmorte Lammkeule unter der Salzkruste mit Knoblauch & Rosmarin
- Doradenfilet mit Hirtenkäse & Rippentomaten auf Blattspinat
- Brust vom Schwarzfederhuhn auf Chili-Aprikosen
- Veganer Gemüsestrudel 🌱
- Röschen vom Romanesco in Mandelbutter
- grüner Spargel mit Granatapfelkernen und Parmesan
- kleine Rote-Bete-Kartoffelklöße mit Pankobrösel 🌱
- cremiges Pilz-Risotto 🌱
Desserts
- Maronimousse / Portweinbirne / Schokoladenbisquit
- Erdbeer-Mascarpone-Tiramisu
- Pralinen-Würfel-Lollipops
55,00 € p. P.
zzgl. MwSt. | 🌱= vegan
Preiskalkulation basiert auf mind. 50 Teilnehmern. | Für Kinder von 4 bis 15 J. bieten wir Kinderpauschalen auf alle Buffets oder aber ein eigenes Kinder-Buffet (mit beliebten Kids-Klassikern) an. Bitte teilen Sie uns im Vorfeld Ihrer Veranstaltung unbedingt Ihre Auswahl mit.
Buffet 4 - vegan 🌱
Vorspeisen
- zarter Wildkräutersalat mit Tofu-Croutons, Granatapfel, Holundervinaigrette
- Rote-Bete-Reisbällchen auf Pflücksalat und Wasabi-Mayo
- Tomatencarpaccio mit geriebenem, veganem Mozzarella und Basilikum
- Kichererbsen-Minz-Tandoori
- Quinoa-Salat mit rote Bete, Süßkartoffeln, Tofu-Croutons
Hauptspeisen
- Gemüsestrudel
- Auflauf mit veganem Thunfisch, Zuckererbsen, Schalotten-Auflauf
- Albondigas in Tomatensugo
- Geschnetzeltes no Chicken mit Austernseitlingen und Teriyakisauce
- Röschen vom Romanesco in Mandelbutter
- grüner Spargel mit Granatapfelkernen und Parmesan
- grüner Spargel mit Granatapfelkernen und Mini-Maiskölbchen
- Spitzkohl-Paprika-Oliven-Ragout
- kleine Rote-Bete-Kartoffelklöße mit Nussbrösel
- gebackene Polenta-Würfel
Desserts
- Hafermilch-Panna-Cotta mit Beerengrütze
- Holunderbeer-Käsekuchen
- Choco-Lover mit Ahornsirup
