BBQ Buffet Catering
Leckeres vom Grill
Herzhafte Aromen und überzeugende Geschmacksvielfalt: Unser BBQ Buffet Catering ist die richtige Wahl für sommerliche Events! Genießen Sie hochwertige, perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten und lassen Sie sich unsere Kreationen bestens schmecken. Ob für Hochzeit, sommerliches Firmenfest oder Party: Unser BBQ Buffet Catering macht satt, zufrieden und stärkt Sie für einen langen Party-Abend.
ab 30 Personen
buchbar
ausgesuchte, hochwertige Zutaten
köstliche
Grillaromen
perfekt für Sommer-Events
Unsere BBQ Buffets
Grillgenuss vom Feinsten: Unsere abwechslungsreichen BBQ Buffets vereinen traditionelle Grillspezialitäten mit einer Vielzahl von Geschmackserlebnissen. Perfekt für Sommer-Events, bieten sie eine breite Auswahl an Fleisch, Fisch und vegetarischen Köstlichkeiten, die Ihre Gäste begeistern werden.
BBQ Buffet 1
Vorspeisen
- bunte Antipasti-Auswahl im Gläschen
- Omas Garten-Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill
- Shopska-Salat mit Hirtenkäse
- Pollo Tonnato mit frittierten Kapernbeeren
- Salat von Tomaten und Mozzarella mit Basilikum und Balsamico Glacé
Hauptgang
- Sächsischer Mutzbraten
- mit getrockneten Tomaten und Schafskäse gefüllte Hähnchenbrust
- Buntbarsch mit Meersalz / Limette / Sesamöl im Pergament
- in Schwarzbier & Mango marinierte Schweinerückensteaks
- Bratlinge von roten Bohnen und Tofu
- Coleslaw Salat
- Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig und Öl
- Drillinge mit Rosmarin
- buntes Gartengemüse
- Brotauswahl mit verschieden Dips
Desserts
- Pina-Colada-Mousse mit Minzschaum
- Brownies mit Apfelkompott
39,50 € p. P.
zzgl. MwSt.
BBQ Buffet 2
Vorspeisen
- Antipasti-Törtchen im Gläschen
- Salat von Wasser- und Honigmelone mit Hirtenkäse und Kräuter-Vinaigrette
- Salat von Tomaten und Mozzarella mit Basilikum und Balsamico Glacé
- Paprikasalat mit feuriger Salsa und Taboulé
- Vitello Tonnato mit frittierten Kapernbeeren
- Carpaccio vom Kohlrabi mit Kürbiskernen und Falafelbällchen
Hauptgang
- Schweinerücken im Ganzen in Barbecue-Rub gegrillt
- Roulade von der Hähnchenbrust mit Salbei und Landschinken
- Lachs mit Limette und geröstetem Sesam im Bananenblatt
- Sächsischer Mutzbraten
- Schafskäse mit Honig und Thymian in der Folie
- Wraps mit vegetarischem Hackfleisch / Spinat / getrocknete Tomaten
- Kartoffeln aus dem Rohr mit Pilzen und Käse gratiniert
- buntes Gartengemüse
- Auflauf aus Zucchini, roter Zwiebel und Apfel
- Tortellini Formaggio in Kräuterbutter
- Brotauswahl mit verschieden Dips
Desserts
- gegrillter Pfirsich auf weißer Schokoladenmousse
- Karottenküchlein mit Vanille-Espuma
45,50 € p. P.
zzgl. MwSt.
BBQ Buffet 3
Vorspeisen
- Belugalinsensalat mit Shrimps, Blattspinat, Sesam, Cashewkernen und Himbeervinaigrette
- Ziegenfrischkäse im Filoteig gebacken mit karamellisierten Walnüssen
- Spargelsalat mit Weinbergpfirsichen, Koriander und Kirschtomate
- Tomatencarpaccio mit Burrata und Basilikum
- Vitello Tonnato mit Ceviche vom Thunfisch und Kapern- Espuma
- Rinderfiletstreifen, Kritharaki, Feta, Olive und Tomatenchutney
Hauptgang
- Sous Vide gegarter Rinderrücken
- Lachssteak in Chili-Knoblauchöl und Tomatenflocken
- Surf und Turf / Hähnchen und Garnele im Baconmantel
- Schweinefilet am Spieß mit getrockneten Feigen, Tomaten, Schalotten
- Wickel vom Chinakohl, geräuchertem Tofu, Kichererbsen und Teriyaki
- Mini-Maiskölbchen am Spieß mit Sweet Chili
- Süßkartoffel gefüllt mit Jalapeños, Pecorino und Johannisbeeren
- Mohn-Schupfnudeln in Kräuterbutter
- Spargel in Nussbutter, Serrano Chips und Parmesan-Späne
- vegetarische Mini-Pelmeni
- Brotauswahl mit verschieden Dips
Desserts
- Zartbitter-Mousse mit Limoncello-Gelee
- Erdnuss-Cheesecake mit Himbeeren
